全麥酒香布朗尼（無蛋，無奶油，無麵粉）
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qiu_yin86
這次跟大家分享了無蛋，無奶油也不需要麵粉的較健康版布朗尼。
我選擇了全麥混合蕎麥粉來做，口感吃起來會比較松，但是非常的香。我也選擇了一款Dry Gin酒加入布朗尼裡，吃起來更加的香哦。記得必須冷藏後，可以選擇性的添加上一球的雪糕，更是美味。希望你們會喜歡這個食譜。
***此食譜已經減少了40%的糖用量，所以不需要再減少糖份的用量了。
我選擇了全麥混合蕎麥粉來做，口感吃起來會比較松，但是非常的香。我也選擇了一款Dry Gin酒加入布朗尼裡，吃起來更加的香哦。記得必須冷藏後，可以選擇性的添加上一球的雪糕，更是美味。希望你們會喜歡這個食譜。
***此食譜已經減少了40%的糖用量，所以不需要再減少糖份的用量了。
用料
| 全麥麵粉 （材料A） | 200g |
| 蕎麥麵粉（材料A) | 100g |
| 小蘇打Baking Soda（材料A) | 5g |
| 肉桂粉（材料A) | 3g |
| 可可粉（材料A) | 50g |
| 糖（材料A) | 80g |
| 幼鹽（材料A) | 3g |
| 即溶黑咖啡粉（材料B) | 2包 |
| 牛奶（材料B) | 220ml |
| 香草精（材料B) | 1茶匙 |
| 甜酒Dry Gin (材料C) | 100ml |
| 黑巧克力碎（材料D) | 100g~120g |
| 堅果碎（材料D) | 60g~100g |
全麥酒香布朗尼（無蛋，無奶油，無麵粉）的做法
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首先準備好所有需要的材料。
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先把標註（材料A）的所有材料混合在一個碗內備用。
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這是我選擇的進口甜酒Dry Gin（材料C）,倒出100ml備用
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同時也把（材料C）混合好後開始倒入（材料A）進行攪拌哦。
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這是攪拌混合好的材料A+C，記得攪拌至無顆粒就行了。
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然後我們要加入酒咯。。。
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這是準備好的巧克力和堅果碎(材料D)
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最後把所有材料都混合一起攪拌均勻就可以準備倒入模具。同時也開始預熱烤箱175度左右。
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倒入好適合的模具準備送入烤箱。大約烘烤15分鐘
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出爐咯。。。
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等待冷卻後要入冷藏
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先切開給大家看看，很香弄的味道。
小贴士
這款食譜會吃起來口感會比較松，因為無蛋無油的關係。
但是整體來說還是非常香的。假設大家不想加入酒的話，我建議可以把酒部分同等的材料換成牛奶，增加本來牛奶的用量也是可以接受的。
這個款食譜已經減少了40%的糖用量，所以大家不需要再減少糖的用量了。
如果想提高這款布朗尼的濕潤感，可以加上多一根大約80克左右的香蕉壓成泥後混合，也是行的。
但是整體來說還是非常香的。假設大家不想加入酒的話，我建議可以把酒部分同等的材料換成牛奶，增加本來牛奶的用量也是可以接受的。
這個款食譜已經減少了40%的糖用量，所以大家不需要再減少糖的用量了。
如果想提高這款布朗尼的濕潤感，可以加上多一根大約80克左右的香蕉壓成泥後混合，也是行的。
