好吃的酱牛肉
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人做过这道菜
喜欢精致食物的莹
在日常生活中，经常酱些牛肉备着，一半冻起来，一半吃，早餐切几片夹面包吃、午餐下个面放几片、晚餐没荤菜也可以加个菜，总之是很快手的食物。酱的时候全程小火，不然会碎掉，牛腱切两至三刀就可以了，小的金钱腱可以整根酱哈😊
用料
好吃的酱牛肉的做法
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牛腱泡水三小时，沥干水份，倒入270克酱油入冰箱隔夜浸泡
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第二天把牛肉和酱油一起倒入锅中，加入冷水，水开后去血沫
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放入干调料、甜面酱、豆腐乳、姜片、洋葱
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开锅后，小火炖2小时15分钟（一定小火，似开微开的样子即可），煮好后捞出晾凉，不用浸泡，隔夜冷藏后切片口感最佳
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肉汤可搞个牛肉米线，米线煮好了捞碗里，先来一勺上煮米线的白水，再舀上一勺牛肉，全用肉汤会咸，加上喜欢的的配菜，开吃😎
