酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)

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鸭肉具有益脾胃,补虚劳的功效……都做起来吧

用料  

新鲜鸭子 半只
老抽 30克
生抽 70克
八角 2个
花椒 1克
香叶 2片
桂皮 1小块
干辣椒 4个
南姜 4片
蒜头 6瓣
葱头 2个
冰糖 10克
400克

酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法  

  1. 鸭子洗净焯水去血水后放入主锅

    酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法 步骤1
  2. 准备好香料

    酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法 步骤2
  3. 所有材料放入主锅,水至少要浸到鸭子的4分之三,40分钟v反转小勺,(用高压锅的话20分钟,用电饭锅的调煮饭模式两次),除了高压锅,其他两种需要中间翻个面再煮,用高压锅的做法最好把所有材料放入密封袋或大碗中先腌制一小时以上再煮,更入味!

    酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法 步骤3
  4. 时间到,捞出晾凉

    酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法 步骤4
  5. 切块,淋上卤汤汁,超级香,汤汁拿来淋到也是香喷喷的,很下饭呢

    酱香浓厚的五香酱鸭(卤鸭)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-04-20 13:11:40
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