没有奶皮的懒人版双皮奶~鸡蛋牛奶布丁
7
人做过这道菜
Fiona嘉玟
这个方子也可以叫单皮奶😂😂
操作特别特别简单易上手，考虑到很多人会跟我一样懒，想吃双皮奶又不想做奶皮，所以我就做了这个😀
可以用一整个全蛋（蛋清+蛋黄），也可以只要两个蛋清。
为了不浪费蛋黄，我用的是一整个全蛋。
操作特别特别简单易上手，考虑到很多人会跟我一样懒，想吃双皮奶又不想做奶皮，所以我就做了这个😀
可以用一整个全蛋（蛋清+蛋黄），也可以只要两个蛋清。
为了不浪费蛋黄，我用的是一整个全蛋。
用料
没有奶皮的懒人版双皮奶~鸡蛋牛奶布丁的做法
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准备食材：鸡蛋、牛奶、糖
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先称量10克白砂糖
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加入200克牛奶
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加入鸡蛋，搅拌均匀（可以直接在一个大的容器里将砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀），没有手动打蛋器的话就用两根筷子搅拌。
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用滤网或纱布过滤一两遍，这样蛋液会很细腻，纱布药店有卖，我买的这个两块钱一张。
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封保鲜膜，放蒸锅里蒸
冷水蒸15分钟，再关火闷5分钟
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起锅啦，可以直接吃热的~也可以常温放凉后，放入冰箱冰镇一下。
加入自己喜欢的水果或果干做装饰，超级美腻😀😀
小贴士
1 蛋液要搅拌均匀
2 最好过筛一下更细腻，实在没有筛网或纱布，就省略吧。
3 上锅蒸之前可以把小气泡用牙签戳破
4 甜度自己调节，也可以用焦糖或其他糖浆代替，看自己喜欢吧😀
2 最好过筛一下更细腻，实在没有筛网或纱布，就省略吧。
3 上锅蒸之前可以把小气泡用牙签戳破
4 甜度自己调节，也可以用焦糖或其他糖浆代替，看自己喜欢吧😀
