大蒜头剥皮,切碎。想多做点可以多几个蒜头。我是用刀压碎后切的,也可以用碎蒜器具打碎。
准备好油,酱和生抽搅匀,盐和糖等。用什么酱可以根据自己口味喜好选择,豆瓣酱或者其他酱都可以。葱切葱花
油烧3成热倒入蒜碎,小火烧微微转色,过程中不断用锅铲搅拌。然后加入酱汁,糖,盐等调料。喜欢口味重的,也可加入辣椒酱或小米椒切碎。中火连续搅拌30秒即可关头出锅。防止糊锅!
洒点葱花,色香味俱佳,大功告成!
上传你做的自制蒜蓉酱