自制草莓酱分装储存法

熬好的草莓酱放凉备用。草莓酱的方子有很多，这里就不赘述了，大家按照自己的习惯就可以，我就是最简单的草莓、冰糖加柠檬🍋

淘宝买的铝箔小分装盒清洗干净后放烤箱高温烘烤十分钟消毒。我的这个是25ml大小。

晾凉后的草莓酱装盒。

加盖。如果盖上会反出雾气说明没凉透，可以开盖再凉一下。

拿了一个放冰箱冷冻，实验一下果酱可不可以冷冻保存。这个是冻了48小时后的样子。拿出来常温回温。

我可太激动了。回温后的果酱没有任何返水变稀的迹象，跟冷冻之前状态一模一样，风味没有丝毫减弱。

这样子就分装成了单次食用的量，取食干净卫生，制作量大的话可以冷冻保存，再也不用担心吃不完长毛变质了。