超级配饭的蒜香鸡腿

1，鸡腿退冻，用水浸泡掉血水2小时
2，前后两刀，倒入料酒

1，葱，姜，蒜切成颗粒状
2，小红椒切成圈，不辣，仅增加颜值用的，哈哈

生抽2勺

老抽一勺

耗油半勺

白糖一小勺，也可改用蜂蜜，不过个人觉得最后出锅时加白糖的颜色更好看

盐适量，不要太多，生抽和耗油都是有咸味的

抓匀，腌制

少许油

先放入鸡腿煎些许焦黄（注意会炸油，小心烫到）再倒入碗里的腌制料，加入没过鸡腿的开水，盖盖儿，闷煮半个小时，我喜欢煮得烂一些，更入味！

大火收汁！剩的酱料比较多，好配饭

撒葱花，出锅！

隔着屏幕都能闻到香味！