减肥吃的超简单虾仁豆腐鸡胸蔬菜饼

老豆腐下锅焯水，去除一点豆腥味。我买的是盒子里的老豆腐，相对会比散称的老豆腐嫩一点，味道小一点。如果不介意的这部省略。

老豆腐用擀面杖或者手抓碎。

放入胡萝卜丁，鸡胸肉，虾仁和一个蛋搅拌均匀。鸡胸要剁的细腻一点，也可以用料理机打碎；但是虾仁大颗粒一点比较好吃。也可以加入自己喜欢的蔬菜碎。

加入淀粉一大勺，盐适量，胡椒适量，顺着一个方向使劲拌，等到有比较大阻力了就可以了。

煎锅刷一点油烧热，把拌好的豆腐糊做成饼的样子，下锅煎一下就好，尽量少翻动，容易碎掉。这个还是比较好熟的，基本上变黄色了就可以，但是我觉得多煎一下更好吃。

完成，可以吃啦。