先将胡萝卜切丁,和豌豆一起焯水煮熟,在这个过程中,将其他食材切碎。胡萝卜丁,我留了一小份没有煮,为了尝试一下口感如何。牛肉片不用切得过碎,香肠可以根据喜好添加或不放。
将准备好的食材放在锅里炒熟,调味后加入米饭炒香。需要注意的是,放入食材的顺序。先放油入锅,为了减低热量摄入,可使用橄榄油或食用油代替黄油。先将洋葱炒香,加入蘑菇,充分翻炒直至香气四溢,再加入其他蔬菜和牛肉卷,香肠。事先将调料汁搅拌均匀,倒入锅内,炒至牛肉部分变色后,即可倒入米饭。不用等牛肉全熟,避免肉的口感偏硬。
将炒好的米饭装盘,在上面撒上芝士碎即可。如果喜欢拉丝的小伙伴,可以铺两层芝士碎,拉丝效果更佳。撒好芝士后,放入烤箱即可。
烤箱提前预热15分钟左右,上下双层烤,180度,20分钟。时间可以酌情调整,我比较喜欢烤透的味道,所以时间略长些。
在等待的时间里,可以做一份水果沙拉,简单清爽。还可以配上自制的饮品,清凉解腻。
我长这样哦!^_^ 真的有拉丝哟~