养胃山药饼

山药去皮后300g，蒸15～20分钟，用筷子戳一戳就知道熟没熟啦

擀面杖裹上保鲜膜，把蒸好的山药捣烂压碎成山药泥（也可以简单压碎，这样能吃到山药颗粒感，看你喜欢吧）

山药泥里加入2个鸡蛋，30g白糖，搅，给我使劲搅

搅拌好的面糊，是这样子的

加入融化后的黄油！或者椰子油！搅拌均匀

加入5g酵母搅拌均匀

筛入奶粉和中筋面粉（普通面粉）

用筷子搅拌成絮状，家里没筷子的用手

揉成一个大面团，盖上保鲜膜自然发酵15分钟

发酵过面团有明显变大，摸起来软软的，取出来一部分擀成面皮，不要太薄了！

用模具按压出来，我这个是5cm直径的模具，没有模具的也可以用杯子口，或者其他形状的模具，都没问题的。多余的面团再揉好擀平压出形状，一直到用完所有面团

大概在这个厚度

压出来的面团放入发酵箱，40度发酵40分钟，有的烤箱带发酵功能的，没有的同学自然发酵，可能时间要久一点，发酵要的小饼明显膨胀大一点了，摸起来很软啦，嫩嫩的感觉，就像在捏耳垂，只有这个形容最贴切了，大家可以试一下。

锅里不用放油，烧热后放入面饼，中小火烙1～2分钟，面饼鼓的时候就翻个面，等到面饼用筷子按压，迅速回弹不塌陷的时候，就可以出锅了。（这里时间不限定，毕竟大家的火力都不一样，所以要自己观察）

出锅啦！热乎乎的先尝一个好了，啊，好烫，面包口感，非常柔软

全部烙完了，明天的早饭又有着落了，我觉得冷了也很好吃，越嚼越香

看看侧面组织！完美！做小宝宝的辅食也是可以的哟！