红皮土豆烧羊腩
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人做过这道菜
春天的紫槿
买了一件云南红皮土豆，跟我家牛羊肉正配呀，赶快造起来
用料
红皮土豆烧羊腩的做法
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从整块羊腿上分离羊肉和羊腩
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分装，每次拿一份。
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土豆剥皮
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切块
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将羊腩焯水，放一点儿料酒，捞出
将干辣椒，八角，桂皮，生姜片小火爆香，放羊腩翻炒，淋生抽，老抽（我没用），放开水，放大葱段焖10分钟
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倒入土豆块，烧开，试盐味，继续焖煮十分钟。
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收汁出锅。
小贴士
1.用云南红皮土豆，土豆粉糯，易烧烂，口感好。
2.羊腩记得提前解冻。
3.再好的厨艺也需要好的食材，羊肉烧出来无膻味儿，一股子奶香，好肉。
2.羊腩记得提前解冻。
3.再好的厨艺也需要好的食材，羊肉烧出来无膻味儿，一股子奶香，好肉。
