冷吃香菌脚牛肉
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人做过这道菜
狐狸的麦田11
晚上想吃点宵夜的时候，就希望有麻辣牛肉作伴
用料
| 牛肉500_1000 | 克 |
| 香菌脚 | 200g |
冷吃香菌脚牛肉的做法
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牛肉切片或者切条均可，
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加料酒，五香粉，花椒，盐腌制
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香菌脚提前泡好
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泡好的香菌脚把根处理干净
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处理干净的香菌脚撕小
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姜片以及大蒜切好
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干辣椒用热水泡，额外再准备点大蒜和姜
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泡好的辣椒，加入大蒜和姜达成糍粑辣椒
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准备香料
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放足够多的菜籽油，香葱切段，放入香料一起炸出香味
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捞出炸好的葱和香料
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倒入姜片和蒜炒香，倒入牛肉，炸到变色倒入处理好的香菌脚(记得挤干水分)，慢慢中火炸
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牛肉差不多快干的时候，如果油太多可以盛出来一部分油，然后倒入糍粑辣椒，喜欢麻的，可以再加青花椒，加点老抽，中小火熬一会儿
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辣椒炒出香味，再撒一点白糖，芝麻，如果盐不够可以再加点盐调味
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准备出锅
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宵夜就有啦
