春酿之青梅酒（超详细教程）

青梅是我自己院子种的，摘一大篮子就可以酿好多😆😆

大家尽量选成品较好的青梅，有破损、腐烂霉斑的，就不要了。

黄梅也可以做，但是熟透会使发酵后的酒变混浊。大家酌情选择哈😊

将挑好的梅子洗净，之后用纸擦干‼️擦干‼️擦干‼️重要的事情说三遍

或者放在室外风干1-2小时，待表面水分蒸发即可，切记不要暴晒‼️

🔺酿酒的罐子也要洗净擦干！
‼️一定要保证两个材料都是无水无油的

🔺酿酒的罐子也要洗净消毒擦干！一定要保证‼️无水无油‼️不然会容易造成青梅酒腐坏

准备就绪，就可以开始啦

基本做法就是：一层水果一层冰糖，重叠放进罐子内。

梅子和冰糖的比例大概是1：0.6比较适中，喜欢甜的可以适当添加

加入25-50度的酒，倒的七分满就可以啦

🔺尽量不要选用气味强烈的酒，以免盖过果实的香味，果酒和啤酒都不要用
🔺酒浓度低于20度容易果实腐坏
🔺酒精浓度高会破坏青梅果的营养成分

倒完酒，将口封好，放置在阴凉处即可。

🔺十天半个月开盖透个气
🔺大约要酿4个月才能饮用，1年效果会更佳，为了美酒，可以忍一忍哦(´-ω-`)

给大家看看我之前酿的青梅酒😝

我还泡了好多其他的果酒😉一排排摆在我的厨房里，看着心情都能变好😆

我把能想到的，可以泡的都泡了
方法都一样，大家可以做个参考哈😊

桂花龙眼枸杞山楂酒｜沙棘酒｜猕猴桃酒｜李子酒

桃子酒｜无花果酒｜橘子酒等等我都数不过来啦！万物皆可泡哈😉大家可以尝试