改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜（附失败经验）

Name: 改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜（附失败经验）
Ingredients: 12只生蚝; 适量生粉; 1勺蚝油; 2勺酱油; 5瓣蒜头; 3个小米辣椒; 4分之一勺鸡精

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生蚝又称牡蛎、海蛎子，肉质肥厚，味道鲜美，被称为海里的牛奶。
   生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸、钾钠磷钙镁等营养物质，是高蛋白低脂肪的海产品；
  它富含锌，经常熬夜的人群容易缺少锌以及免疫力下降导致反复性口腔溃疡，比如我就是其中一个，现在因为长期固定食用生蚝已经得到了改善，懂口腔溃疡痛苦😖的兄弟姐妹自然懂
  生蚝还有一个不得不知的功效就是补肾，可以海参肾虚，但是无论是肾虚还是口腔溃疡的人最重要的就是得好好休息休息啦，食疗搭配休息效果更好

用料

生蚝	12只
生粉	适量
蚝油	1勺
酱油	2勺
蒜头	5瓣
小米辣椒	3个
鸡精	4分之一勺

改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜（附失败经验）的做法

像手那么大的生蚝12只
清洗生蚝撒上生粉，加入水轻轻搓洗，千万千万要轻，生蚝很容易弄破，其实加入生粉和水后可以静置一会再洗，会发现更容易洗干净（值得注意的是水中的生粉有没有结块，得尽量化开）
一个碗内放入蚝油，酱油，少量鸡粉，把蒜头与小米辣切开切碎备用
材料合影，都备好了就可以开始正式下锅啦
小火热锅，倒入与蒜头同量的油，小火煎蒜头
蒜头金黄有香味以后，放入小米辣提味，不会有太辣的味道
失败的一步来啦！！！本来蒜头和小米辣的油炒好以后放入另一碗调料就是了，我在这部没有认真考虑生蚝蒸的时候会有点出水现象，所以我在那碗调料内放入了一点水，大家千万千万千万不要加！因为蒸的过程中会有出水的！
把煮好后过于多水的料汁倒在了备蒸的生蚝上面，大家应该不要这么水汪汪的样子
入锅蒸10分钟，10分钟就足够，生蚝蒸太久就不好吃啦，10分钟是最刚刚好的我认为（得水开了以后才放入生蚝蒸）
蒸好以后就发现太多水啦，但是味道还可以！生蚝的鲜味在的，就是不太够味了，也没有了蒜蓉汁的风味，所以大家千万不要在那碗调料里加水哦！