红薯燕麦挞底可可豆腐浓醇布朗尼(低卡无油无糖)

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全程无油无糖,作为低脂甜品来说口感已经相当可以了,若需追求完美口感可自行添加黄油or糖。

用料  

🌟挞皮部分
燕麦片 50-60克
红薯(或各种薯类) 170克
🌟布朗尼内陷
黑巧克力(可选) 30克
低筋面粉 35-40克
玉米淀粉 20克
可可粉 30-40克
老豆腐 300-350克
坚果 30克
鸡蛋 1个
🌟挞顶装饰
坚果碎 适量

红薯燕麦挞底可可豆腐浓醇布朗尼(低卡无油无糖)的做法  

  1. 将挞皮材料混合,紧紧压实在烤碗or马芬/蛋挞模具中。

    红薯燕麦挞底可可豆腐浓醇布朗尼(低卡无油无糖)的做法 步骤1
  2. 预热180度的烤箱,将挞皮放入烤5分钟定型。

  3. 将内陷部分的粉类材料过筛,全部混在一起搅拌均匀(建议使用搅拌棒或者搅拌机,能使豆腐更细腻)。此时烤箱预热190-200度

  4. 将混合好的内陷倒入烤好的挞皮中。顶部撒上坚果做装饰。

  5. 送进190度预热好的烤箱烘烤35-40分钟。可根据自家烤箱情况调整烘烤时间,牙签插入没有湿的粉沾上就说明烤好了。

小贴士

挞底无油所以需要压的特别紧实!
豆腐不用特意焯水or去除水分。
 

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该菜谱发布于 2020-04-20 15:52:30
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