蛋黄酥
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人做过这道菜
Relievek
无法抵御诱惑的蛋黄酥😄😄
快来学起来吧！
这次我用了四个鸭蛋，如果想多一点，可以换算一下🥰🥰
快来学起来吧！
这次我用了四个鸭蛋，如果想多一点，可以换算一下🥰🥰
用料
蛋黄酥的做法
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先将水油皮混合好，揉出手套膜（可以用厨师机）
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可以把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱，150度，五分钟（每个人的烤箱不一样，可能温度也不一样，只要蛋黄变黄了就行）
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现在可以做油酥，把油酥混合好，然后用水油皮包油酥， 包好后可以擀成牛舌状，卷起来，松驰20分钟，重复两次
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松弛期间，我们用豆沙包蛋黄
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面皮松弛好后，包上豆沙蛋黄，包好后涮上蛋液，洒上芝麻，烤箱170度烤30分钟
小贴士
每个人烤箱脾气不一样，要自己摸索一下
