小朋友们喜爱的红豆沙面包卷甜甜圈豆沙面包

酵母粉、盐、糖用温牛奶搅拌至白糖融化，倒入面粉搅匀，打入一个鸡蛋。搅拌均匀。

移到案板上倒入融化好的黄油。继续揉搓至黄油被面团完全吸收，太粘手的话手上可以擦点玉米油。

揉出手套膜，揉面过程如果太干了或者太粘手了可以适当加点玉米油。

搓成长条，切成等份的剂子。

这是之前包香芋紫薯包的视频。

包包子的手法可以参考视频中的。

剂子口一定要收好。

包好的生胚，收口朝下。光滑面朝上，用手按扁

用擀面杖慢慢将包好的生胚擀成牛舌状也就是椭圆形（如图）

用切面片在上面切出纹路，不要切断了。

将切好的面片翻过来，如图所示（这图不是我的原创，这步骤忘记拍了）
从长边卷起来，卷好后形状像毛毛虫就对了

卷好后，弯折成圆形

1️⃣.气温比较高的话可以盖上保鲜膜，让生胚发酵至两倍大。
2️⃣.也可以锅中倒点45度左右温热水。生胚放入的蒸笼中盖上盖子利用水蒸气快速发酵。⚠️锅里的水温不能太高了。温热的水即可。

发酵至两倍大，拿上手上觉得手感变轻就是发好了，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤盘上刷油或者垫油纸防止粘住。

烤箱170度预热5分钟。160度烤25分钟。
期间可以多次观察，避免上色过头了。

注意⚠️每个烤箱温度都有所不同，请根据自己烤箱平时的温度来烤。因烤箱而异请灵活运用。

烤好啦。高颜值也超好吃。