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红糖馒头（一次发酵）

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记录自己的劳动成果，合适就照搬，不合适就略过，哈哈，照搬的可以交作业和我一起分享哦

用料  

耐高糖酵母 3克
清水 240克
中筋面粉 500克
红糖 200克（可自行增减）

红糖馒头（一次发酵）的做法  

  1. 200克红糖溶于240g开水中，红糖可自行增减

    红糖馒头（一次发酵）的做法 步骤1

  2. 把3g酵母混合到500g普通面粉中

    红糖馒头（一次发酵）的做法 步骤2

  3. 把240g稍凉的红糖水倒入面粉中，自己预留10-20克红糖水，因为面粉吸水性不一样

    红糖馒头（一次发酵）的做法 步骤3

  4. 活成一个光滑的面团，我大概活20分钟，然后直接整形，放锅内静置1个小时（夏天温度27℃），然后静置完成，直接开火，水开上汽后开始算时间，蒸20分钟，然后闷5分钟，完美出锅

    红糖馒头（一次发酵）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-04-20 16:18:04
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