槐花荸荠水饺
1
人做过这道菜
春夜的星空
紫藤花下市，接着就是槐花，今天在菜市场门口发现一份含苞待放的槐花，香气不彰显，但是凑近了闻又特别馥郁，这正是花非常好的表现，如果远远就闻到花香，说明花开得太过，已经不堪食用了。
用料
槐花荸荠水饺的做法
-
面粉与食盐混合均匀，中间挖一个洞，加少许水，和匀，多次加水直至水加尽，面团揉至光滑，罩上保鲜膜醒半个小时。
-
槐花挑净枝叶，洗净，焯水攥干待用。猪肉馅加入食盐蚝油胡椒粉搅拌均匀，木耳切碎，荸荠切粒，混入肉馅里搅拌均匀，最后加入槐花，再次搅拌并加入香油，防止含水的馅料出水。
-
醒好的面团再揉一次，取一块搓成长条，揪成一个个大小一致的剂子，擀成外沿稍薄，内部稍厚的皮儿，然后开始包饺子啦！
-
水开下入饺子，再次烧开后点水，如是三次，关火盛出，享用！
