【有了蜂蜜吐司】蜜香十足、湿润满分的吐司，适合配咖啡哦

家里多了一瓶蜂蜜，怎么盘它能惊喜更多？当然是做个超级湿润的大吐司了。

我们先来做中种，有了这个，面包的口感能更扎实更润滑，把牛奶倒进干粉里。

搅拌一下， 底部没有干粉了就可以开始用手和面了。

和面两分钟，顺手把它整理成为一个球形，表面凹凸不平不要在意，盖上保鲜膜发酵一个小时就好。

然后去倒足足40g蜂蜜

准备好主面团需要的干粉类材料

倒进水和蜂蜜混合好的液体里

搅拌一下

然后去用手指沾干面粉戳中种，如果不塌陷能缓慢回弹，就是发酵好了

把发酵好的中种放进主面团里，搅打面团

有粗膜出来后放入黄油

继续搅打

有拓展阶段的膜，就可以了

发酵两个小时（天热一个小时）

发酵完毕，表面撒干粉捞出来

光面儿朝下放在案台上，平均分为两半，你可以借助电子秤

整理面团，把切口朝里包好

盖上保鲜膜松弛

拍他，排气

擀开，长条

右边折过来

左边折过去

由上而下卷成一个面卷，放到土司模具里发酵

发到九分满就可以了

220度烤30分钟，低糖模具烤20分钟的时候就看一看

中种做的面包，口感是扎实的，因为加入了蜂蜜，所以湿润感十足，主要一股蜜香气，口口都满足感爆棚

这款蜂蜜吐司，由于蜜香十足，你稍微加个热，建议配上咖啡做早餐吃，实在太润滑啦！