砂锅小炖肉
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人做过这道菜
爱美食的胖小厨
卤肉饭的做法，不用炒糖色，入口即化～
用料
砂锅小炖肉的做法
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五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用。
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洋葱切小块
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锅中放油，倒入洋葱煸炒
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炒制颜色炒黄捞出备用
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炒洋葱的油，放入一个八角爆香，放入五花肉煸炒。
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放入葱姜蒜
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放入洋葱粒继续煸炒
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炒制肉色微微发黄，加入生抽提鲜，老抽上色。
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加入开水，放入香叶，桂皮
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放入6块冰糖
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倒入砂锅，放入提前煮好的鸡蛋，加入2小勺盐调味。
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调到小火，熬制1小时以上，香气四溢了～
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真的入口即化。
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摆成这个样子就是卤肉饭。
小贴士
方法简单，适合不会炒糖色的小伙伴，味道很赞👍
