超级简单易做的家常红烧猪蹄

猪蹄洗净焯水，控干备用。(为了节约时间，我高压锅压了10分中)。

葱姜蒜洗净备用。

辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒粒洗净备用。

起锅烧油，油热加入葱姜蒜翻炒，然后加入5种调料炒出香味，捞出调料放在盘内备用。

锅内加入冰糖，冒泡时，倒进猪蹄翻炒上色。依次加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒。

大约八，九分中后，加入上一步捞出的调料，

加入热水，没过猪蹄，中火慢炖。(我是高压锅压过，大概用了40分钟，具体没看时间)。

最后大火收汁，装盘。(口味按自己喜好调整)

这个是以前做的，放了2把黄豆(提前泡，煮熟，喜欢黄豆的可以考虑一下)。