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奶油奶酪软曲奇

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loly仔的厨房  loly仔
这款曲奇软而不湿，味道浓郁，感兴趣的快来试试吧

用料  

黄油 200克
糖粉 120克
奶油奶酪 75克
鸡蛋黄 75克
低筋面粉 240克
奶粉 75克

奶油奶酪软曲奇的做法  

  1. 按配方准备好材料，奶粉和低粉过筛混在一起了，黄油和糖粉也放一起了

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤1

  2. 黄油提前软化，加入糖粉，搅拌至无颗粒

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤2

  3. 大概就是搅拌成这个样子，糖粉融在黄油里

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤3

  4. 加入配方中的奶油奶酪，稍微搅拌混合

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤4

  5. 混合后用电动打蛋器打发

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤5

  6. 打发到这个状态，黄油糊发白，质地细腻即可

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤6

  7. 将黄油糊糊和面粉类混合在一起，刮刀翻拌混合预防起筋

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤7

  8. 完全混合后，面粉糊是偏软的

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤8

  9. 我用保鲜膜捆住再放冰箱急冻层定型

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤9

  10. 烤箱170度预热，饼胚取出切成7mm左右厚的饼块

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤10

  11. 大概烤20分钟，烤制途中可以透过玻璃门观察饼干的情况，如果底已经有点焦了而上面还白白的，可以调低下火且调高上火

    奶油奶酪软曲奇的做法 步骤11

小贴士

1，黄油不需要过度打发
2，可能加点芝士粉会更香哦
3，糖粉可以酌量减少
4，依自己烤箱脾气上下调节温度
5，祝你好运

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奶油奶酪软曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-20 17:53:21
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