米饭 | 2-3份 |
韩式大酱 | 2勺 |
雪碧 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
麻油 | 小半勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
蚝油 | 少许勺 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 7-8朵 |
金针菇 | 一小把 |
菠菜 | 一小把(3-4根) |
绿豆芽(或黄豆芽) | 适量 |
肥牛卷 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
在准备所有食材前,先将米饭蒸上(我这里用的是2-3人份量),注意:煮米的水不要太多,不然米饭太过稀软,会影响口感,同时滴2-3滴香油
1、现在来准备拌饭酱,按上述用量,添加到小碗里,拌匀~
2、一定要尝下味道,正常口味要比较咸,因为后面的食材都是不额外放盐的~
3、我在这里加了几点藤椒油,来中和下酱料的甜味,感觉这样会更适合咱中国人的口味~看个人喜好哈(没有藤椒油的,可以加点麻油,麻油也没有就不纠结了哈)
有强迫症的朋友,请忽略我没有擦碗边😂😂
1、现在来准备食材,西葫芦,胡萝卜,香菇洗干净切成丝备用;
2、豆芽,金针菇,菠菜,洗净备用,然后准备小锅烧开水,分别将豆芽,金针菇,菠菜焯水,焯熟后捞出备用;
3、牛肉卷过水焯熟,捞出后,加少许蚝油拌匀备用;
4、米饭快熟的时候,准备平底锅,锅中只需要加一点点油,用中小火将西葫芦,胡萝卜,香菇,分别炒熟(不需要加盐及其他调味料);
5、米饭熟了之后,拿出自己喜欢的餐具,将米饭盛入,然后,将所有食材按自己喜欢的方式摆在米饭上,加入泡菜;
6、最后来两个煎蛋,拌入灵魂拌酱,拿出手机拍个照,开吃吧,配上剩下的雪碧,狠狠的犒劳下自己吧