意大利面 | 一人份 |
菠菜 | 一小捆 |
青葱 | 一整根 |
绿芥末奶酪 | 一块10g(可多可少,看个人喜好) |
牛奶 | 100-150ml左右 |
海盐熟鸡胸肉 | 100g |
小米椒 | 一根 |
百里香 | 两根 |
黑胡椒 | 研磨些许 |
海盐 | 研磨适量 |
蒜粉 | 研磨适量(看个人喜好) |
上述食材大集合,菠菜的量如图。牛奶240ml的用半袋。绿芥末奶酪就切一块1-2cm厚的片就成,当然如果爱吃奶酪口,可以多用料。
一整根青葱切碎末。留取这么一小截绿碎末,丢进牛奶里。
再往牛奶里加入小碎块绿芥末奶酪。
按个人口味添加蒜粉,黑胡椒及海盐。
与此同时,把鸡胸肉,小米椒都切块/切段。剩下切好的青葱末也倒入,一同都准备好。再撒上蒜粉,黑胡椒粉,海盐,均适量(看个人口味哈)
另一边,洗好的菠菜焯水,捞出,滤干水。再倒入牛奶里。
好了,现在可以打青酱了。
在打青酱时,咱也别闲着。起锅,把小碗里准备好的鸡胸肉丁;小米椒段;青葱末;百里香叶一起快火翻炒片刻,在适当加盐调味。然后盛出,留做稍后装盘备用。
打好的青酱直接倒入锅中,快火等到冒泡。同时尝一下儿咸淡,不够咸的话再加些盐。另一边的锅子里,也煮好了意面。
将煮好的意面,滤干水份,倒入青酱里。炒拌片刻,关火。搅拌至面条都均匀包裹上了青酱。
tada!完成了!装盘,再将刚炒好的辣鸡肉,码在意面上。
相信我,三口两口,还得满屋子找馒头,面包,米饭,甚至是油饼,把盘子蹭干净。太好吃啦!!完全接受叫我青酱意面小公主。哈哈。