带鱼洗净切段，要把带鱼肚子里的黑线去了哦
切段装碗，放盐、姜、蒜、料酒腌制半小时，盐可以多放一些，主要就是咸
锅烧热放油，油五分热左右下带鱼（我会先把腌制的带鱼重新拿个盘子装，防止水分过多放入油锅油会贱出来），转中火慢慢煎，煎至两面金黄，多煎一下，煎稍微焦点起锅！焦一点更好吃，口感更好，盘底铺点生菜，可以吸油
上传你做的干煎带鱼
沫沫笑笑
