全麦豆沙辫子面包

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不用揉出手套膜,自己熬的豆沙馅,包太多给爆炸了……😹

用料  

高筋面粉 360克(我用的是一半全麦粉一半高筋粉,总数360就行)
酵母 3克
黄油 30克
3克
260克
鸡蛋 1个
豆沙馅 适量
奶粉和糖 自己根据口味添加

全麦豆沙辫子面包的做法  

  1. 和面!把除了黄油和豆沙的所有材料霍霍到一块,我这一步忘拍了,用的上次照片,鸡蛋留一点全蛋液一会涂抹表面用!这一步完了醒面20分钟,会比较粘手,没关系 洗手!哈哈……然后二十分钟后加入软化好的黄油把面团和匀,表面自然光滑了!

  2. 发酵到一倍大取出,大概分成三等份,揉成小剂子,盖上保鲜膜醒20分钟。

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤2
  3. 每个小剂子杆压排气,,包上红豆沙,卷起来,口收紧。我包的多了,烤的时候炸开了,不想炸开可以空白多留两圈,不过自己吃,无所谓了,良心商家👍

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤3
  4. 三个条条编成辫子形状,两头口压在下面捏紧!

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤4
  5. 刷上蛋液洒上芝麻,烤箱上下火180度,30分钟!看自己家烤箱情况定啊!

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤5
  6. 刚烤的时候“人模人样”🤦🏻‍♀️

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤6
  7. 取出💥晾凉,开吃!

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤7
  8. 吃不完装袋子封口明天吃!

    全麦豆沙辫子面包的做法 步骤8

小贴士

不用揉出手套膜比较方便,也可以包其他馅料哦!自己烤的才健康哦……
 

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该菜谱发布于 2020-04-20 19:47:16
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