炝炒红皮土豆丝
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人做过这道菜
木易小树
在东北菜馆，除了葱油饼外，必点的还有这道炝炒土豆丝。今天用自己卖的红皮土豆做了这道菜式，没有辣味，孩子能光盘的营养美味！
用料
炝炒红皮土豆丝的做法
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准备工作，为了能把土豆切好，我用削皮刀把土豆肉削成一片片后，再用刀切丝
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切好丝后，泡水去除土豆淀粉，锅下冷水放入土豆丝，水开后停火泡两分钟再沥干水。
蒜切成碎，下芝麻油后放入，当蒜蓉成微黄时，关火。
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倒入白糖、陈醋、生抽、盐后，将已经沥干水的土豆丝放入拌匀即可起锅。
小贴士
土豆和水烧开后，关火放两分钟，土豆刚刚好熟透又不会太软烂。
