豆乳糌粑（无酥油素食）
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人做过这道菜
丰台孔孝真
没有青稞面也没有酥油没有糖，除了捏捏就吃之外，也许不应该叫糌粑。。最近用熟豆打豆浆滤出的豆渣绵密细腻，完全就是酥油糌粑的手感，忍不住瞎发挥了一把揉了点椰子片和亚麻籽进去，加了一丁点馏酱油真的只要一点点，能突出椰子片本身的甜味。传统的糌粑重油重糖味道略粗犷，我已经好多年不吃了。
用料
| 熟豆豆渣，亚麻籽，椰子片 |
豆乳糌粑（无酥油素食）的做法
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豆渣里加入椰子片和亚麻籽拌匀，豆渣是只滤一次的熟豆豆渣所以口感很细腻，生豆渣或者打得比较粗的最好还是做豆渣素肉松
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捏吧捏吧一口一个。还用空气炸锅烤了几个，椰子片变脆了，但是整体口感也干了一些，我自己还是更喜欢直接捏吧了吃的
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用烤点心的思路我想下次会在每个豆乳球里包一块奶酪来弥补口感，为什么我买的椰蓉还不到？？迫不及待要用这个豆渣来做椰蓉球了
