南瓜隔水蒸熟。我选的个头适中大小,大约半小时左右就熟了。
蒸熟放至不烫手,切掉顶部。挖出瓜瓤丢掉。再小心掏出南瓜泥。不要掏太薄,防止破皮。
用勺子压一压南瓜泥,加入淡奶油和盐。
重新放回蒸锅上,一边加热一边搅拌。很快就顺滑了。我这次没用搅拌棒,有一点点南瓜颗粒,口感也不错。tips:如果这一步发现还是有些稠,可以用牛奶稀释调节。
搅拌顺滑的奶奶南瓜汤倒回南瓜碗里。
顶上淋淡奶油和黑胡椒。撒点罗勒增添风味,又能做装饰。
上传你做的✅简单快手还不用刷碗🎃香浓南瓜奶油盅