脆皮蜂蜜小蛋糕

Name: 脆皮蜂蜜小蛋糕
Ingredients: 5个（约170克）鸡蛋; 50克细砂糖; 40克蜂蜜; 120克低筋面粉; 30克（切记不要用花生油）玉米油; 几滴柠檬汁

7.6 综合评分

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轩轩滴一亩三分地

小时候的味道😊最最最简单的做法，半小时内搞定。
一口咬下去，脆皮和松软的蛋糕一起融化在嘴里。只要有空闲，轩大妈都会烤几个，每次烤出来基本还没放凉就被大娃小娃们扫光啦😄关键是好吃极了，方子也超级简单。快来试试吧😄

用料

鸡蛋	5个（约170克）
细砂糖	50克
蜂蜜	40克
低筋面粉	120克
玉米油	30克（切记不要用花生油）
柠檬汁	几滴

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法

盆中打入鸡蛋，
加入40克蜂蜜，50克白砂糖，几滴柠檬汁（没有可以不放）
厨师机或者打蛋器全程高速打发
慢慢打吧，不要着急，大约7分钟
打发至提起打蛋器，纹路不会马上消失，基本就可以啦
倒入30克玉米油，
筛入120克低筋面粉，用刮刀快速翻拌均匀（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）
12连马芬模具（32.5×25.8）刷一层黄油好脱模
蛋糕糊倒入模具
表面撒点白芝麻
送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤30分钟，上色后及时加盖锡纸。
出炉😋

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该菜谱发布于 2020-04-20 20:36:40

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