鸡翅根烧土豆好吃到爆

7.6 综合评分
184 人做过这道菜
老婆特别喜欢吃鸡翅根和土豆🥔我就想法子做美味给她吃,她每次都吃一大碗米饭🍚,各种赞美的话语,好吃到爆炸了!

用料  

鸡翅根 7个
土豆 3个
3小段
姜片 6片
蒜瓣 10瓣
20克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 1片
冰糖 20小块
红辣椒 4个
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺

鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法  

  1. 1.3个土豆切成块备用。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤1
  2. 2.7个鸡翅根洗净。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤2
  3. 3.准备好的辅料,葱,姜片,蒜瓣,八角,香叶,桂皮。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤3
  4. 4.提前准备好调好的酱汁,里面有生抽,老抽,蚝油。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤4
  5. 5.鸡翅根洗净,锅中放入水,料酒,姜片,盐煮5分钟左右,这样做是为了去腥味,然后捞出备用。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤5
  6. 6.锅中倒入花生油,放入冰糖,小火慢慢烧至冰糖融化即可。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤6
  7. 7.冰糖融化,粘稠,这样可以很好的给鸡翅根上色。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤7
  8. 8.放入鸡翅根不停的来回翻,煎至金黄色即可。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤8
  9. 9.放入葱,姜,蒜,红辣椒,八角,香叶,好桂皮,不停翻炒。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤9
  10. 10.倒入备好的酱汁。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤10
  11. 11.放入土豆块不停翻炒上色。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤11
  12. 12.加入纯净水,水末过土豆鸡翅根即可,然后盖上锅盖大火烧开转小火煮40分钟出锅。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤12
  13. 13.出锅,香喷喷的鸡翅根和土豆🥔让人回味无穷。

    鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法 步骤13

小贴士

1.鸡翅根一定要清洗干净,然后焯水后就不会有腥味了.
2.出锅时要大火收汁,避免糊锅,要快速翻炒。
3.冰糖不能烧的时间太长,太长容易发苦。
4.有些料亲们可以不用放,根据自己口味加入即可。

参照这个菜谱,大家做出 195 作品

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该菜谱发布于 2020-04-20 20:38:46
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