西红柿表面划十字刀，冷水下锅，大火煮开，煮到西红柿的皮开裂，取出剥皮去皮去蒂，切小块备用；葱洗净切葱花，鸡蛋打成蛋液备用
锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出过下凉水沥干，放置碗中
热锅下油炒鸡蛋，盛出备用
西红柿加入适量盐煮至出汁，加入半碗水煮开。
加入鸡蛋，生抽焖煮入味。加入水淀粉勾芡，关火后加入葱花拌匀。
西红柿鸡蛋铺于面上，搅拌均匀即可
上传你做的西红柿鸡蛋凉拌面
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