登录   注册
  1. 首页
  2. 下午茶
  3. 咖啡奶冻「咖啡粉版」

咖啡奶冻「咖啡粉版」

4 人做过这道菜
收藏
对我就是那个大彤彤的厨房  对我就是那个大彤彤
非常简单！不用烤箱！自己可以简单调整不会翻车！

我用的黑咖啡粉，不是三合一速溶，不是萃取液也不是咖啡豆。个人认为三合一速溶也是可以的，但是要适当调整糖，以及做好味道不够浓的准备～

成品约4至5杯，我这个杯100毫升，九五分满

用料  

黑咖啡粉 8克
水（溶咖啡粉） 8克
吉利丁片 6克
冰水（泡吉利丁片） 1碗
牛奶 200克
淡奶油 140克
细砂糖 35克

咖啡奶冻「咖啡粉版」的做法  

  1. 把吉利丁片放到冰水里，放一边让它自己泡软

  2. 牛奶和糖倒入锅中，然后用小碗把水和咖啡粉溶在一起，再倒入锅中，搅匀

  3. 开中小火加热，沸腾后关火并离火

  4. 倒入淡奶油，搅匀，多搅一会到液体降至室温

  5. 吉利丁片捞出来，挤掉多余的水，放入锅中，搅匀至融化

  6. 过筛一至两次（没有筛子可省略），倒入容器，放到冰箱冷藏一夜

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的咖啡奶冻「咖啡粉版」

 

咖啡奶冻「咖啡粉版」相关分类

下午茶 布丁 甜品 咖啡
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-20 20:41:35
1167 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


咖啡奶冻「咖啡粉版」的答疑

登录查看全部5条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负