纯手工绿豆糕

绿豆提前一夜用温水泡好，中间有机会可以换两次水

剥绿豆皮是一个很痛苦的过程，试了很多种办法都没有特别有效。。最后，，一粒一粒剥干净！太崩溃了

蒸锅大火隔水蒸30-40分钟。注意不要干锅了，多放点水，中途不加水。

蒸好后倒出来凉透。

蒸好的绿豆放入用料理机加牛奶，打成泥。尽量打的细腻些，或者打完再过一次筛。

锅里黄油完全融化后加入绿豆泥，翻炒几次后加入炼乳，糖。大火翻炒，黄油明显和绿豆沙融合后小火加蜂蜜。。

继续翻炒，一直炒到不粘锅不粘硅胶铲

差不多这种状态就可以了。

用的50g的模具，但是没有称重，凭感觉捏的，加一点蜜豆馅儿。

加了蔓越莓干。拢共做了15个，纯手工的真的很好吃，就是太累人了。