南澳妹子炸油条喽～～

除了水外，把所有的材料放在一起。接着慢慢的一点点加水，用筷子慢慢的搅拌～
不同面粉吸水性不同注意不要一次性倒入所有的水哦～～

接着可以带一次性手套把面团折叠几次，边折叠边揣（即手握拳头按压），揣2分钟左右盖上盖子，让面团松弛20分钟～～

接着第二次揣面团，也是一样的手法，折叠面团用拳头👊揣2分钟，揣面是为了松弛～～接着再盖上盖子静置20分钟～～

第三次揣面也是最后一次～～揣到面团表面必较光滑即可，接着给面团表面抹点油，再用保鲜袋或保鲜袋把面团装起来～～～

装起来的面团按自己需要的形状即可，因为隔天不能揉面，所以最好还是保持一定的形状方便隔天直接切条～～装好后放冰箱～～

第二天提前半小时把面团取出，让面团恢复常温～～

接着案板上面放少许面粉以防粘面团～～把面团向两边拉长，拉成0.5～0.8cm厚度～～宽度根据自己需要～～再面团上面也抹点面粉～

接着切刀抹点面粉，切成3cm左右宽度～～

再把两条面片折叠起来，中间用筷子按压一下～筷子也要抹点粉哦 或是油～～防粘～～

把所有的面片都按上面步骤弄好～～

热油烧开，用一点面团扔下去，若面团迅速浮起来即可开始炸油条～～切记要小火哦，不停的翻动油条～～

炸至金黄色即可捞出，喜欢催点的可以多炸一会儿～～

中间分割时候没弄好，所以油条看起来就是一体式样～～不影响口感喔～～
蓬松好吃～～

切开是蜂窝状喔⊙ω⊙