肉松蛋糕卷

牛奶和油倒在一起，用蛋抽搅拌完全乳化看不见油星

筛入面粉，搅拌均匀

加入鸡蛋，搅拌均匀，放一边备用

蛋白加入柠檬汁打发到有大弯钩即可，不能打发太狠，否则回开裂

将三分之一蛋白霜倒入之前拌好的蛋糊里搅拌均匀，然后把搅拌好的倒入蛋白用八字法搅拌均匀

铺上油纸，倒入28*28的烤盘里，用刮板刮匀，震出气泡，撒上葱花和肉松！

将蛋糕卷放入预热好的烤箱，170度上下火烤18-20分钟，出炉震一下，震出热气！

揭开四周的油纸，冷到温热，表面盖上油纸，倒置晾凉，揭掉底部油纸，涂上炼乳，撒上肉松，就可以卷啦

卷的时候注意手法，又软又香，超级好吃😋