打开有惊喜的~彩虹馒头

称好面粉、糖、酵母（酵母和糖不要放在一起，避免影响发酵）奶粉也可以直接加入面团里，我是将奶粉加入水中搅拌

将水倒入面团，用筷子搅成絮状，揉成团即可(这一步面团不用揉光滑)

盖上保鲜袋，防止水分蒸发，放到微波炉发酵(不通电)旁边放碗开水(途中更换2到3次)，利用小空间发酵

面团明显发大，手指沾点干粉伸进面团不回缩，打开有大的蜂窝组织，面团就发好了，然后放到揉面垫进行揉搓排气

自己做几个颜色，就分几等份，记得还要留出一份大的面团做白面团哦

各个面团加入果蔬粉(建议先将果蔬粉加点点水搅匀，免得粉尘到处飞散，而且揉面垫吸到有颜色，会导致下一个面团混色)揉搓均匀，面团揉到光滑，切面无气孔的状态就行

切面的相片没有拍到，用一张以前做馒头的照片代替，切面没有气孔，排气干净，做出来的馒头口感才会松软

分别将面团揉进想要颜色的果蔬粉，白面团其实要比有色面团大份的，我这里计算错误，大家不要学！（天气热的时候，建议将揉好的面团用保湿膜裹好放进冰箱，因为发酵速度可能比你揉的速度快）

方法一：将有色面团分别搓成条，切成小段。白色面团也一样，但切的宽度要大一点。比如有色面团切一指宽，白色面团就切三指宽。(不怕麻烦或者想追求更完美的，可以忽略这步，用方法二：直接将有色面团分别用擀面杖擀开，找一个圆形的模具，印出一块块圆形的面皮）

我比较怕麻烦，用方法一，直接将有色面团的剂子分别搓圆，用手掌按扁，将几种颜色叠在一起

然后将白色面团擀大块一点，像包包子一样将彩色的面团包起来（白色面团因为我之前计算等错误，导致不够厚不够大，大家看图明白我说的意思就行哈）

包好就这个样子，外表像白馒头一样（忽略下边的彩色馒头，还是由于我一开始的计算错误，我已将剩下的面团错有错搞，乱揉一通让它串色了😬）全部包好后再次放进微波炉二发，大概20分钟（夏天10分钟左右）看见包子发大，变轻就可以了

水开后上锅蒸，转小火，蒸10分钟，关火焖5分钟(图这个是我第一次做的！方法是一样的，当时没想过要做菜谱就没有拍照，这次由于我白色面团份量计算错误导致造型不好看，就不献丑了😌）