古早味蛋糕（日本版）

古早味蛋糕（日本版）的答疑

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  tattoo16  2020-04-21  

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  我用蒸烤箱烤总是没有高度，蛋糕也感觉有点湿，搞不清是什么原因
  作者回复 2020-04-21  

  这个是不会像戚风那么干，有点点湿湿软糯感。
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  七夏211  2020-04-21  

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  请问这个方子是多大的量？
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  时伊辰妈妈  2020-04-24  

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  眼熟、伯翠3050吗
  作者回复 2020-04-25  

  柏翠5400
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  book涵妈妈  2020-04-21  

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  100克糖？
  作者回复 2020-04-21  

  对的，细砂糖
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  卜卜星乐乐  2020-04-21  

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  我也是蒸烤箱，它们要水浴的方子是不是就可以用带蒸汽的烘烤
  作者回复 2020-04-21  

  应该是的，你可以试试哦。
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  abcd静静相依  2020-04-21  

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  一出烤箱就缩了，心塞
  作者回复 2020-04-21  

  烤的时间够，蛋白打发如我图上，容器不能有水，烤出来一般不会塌哦。打完蛋白，粘在边边的那些蛋白，可以不要，因为那些粘在边边的可能没打发够，也是有影响的。