/ 一人份的米提前半小时泡好,泡到米粒发白。
/ 腊肉切块
/ 鸡腿肉切块后加一小勺盐拌匀。
/ 鸡蛋加入1小勺盐,半勺酱油,半勺油搅拌均匀。
/ 泡好的米加入锅中,加入水,水的分量大约比米高2mm。(因为米已经提前泡过,水量要比平时煮饭少。)
/ 全程小火焖10分钟,以水分刚好煮干为准。(水分收干的时候,你会听到像爆米花一样的比比棒棒的声音。)
/ 加入鸡蛋,再加盖小火焖1分钟关火。(鸡蛋没倒均匀的可以晃一下锅)
/ 等表面的鸡蛋全部凝固后,就能出锅了!
/ 拌匀就像吃炒饭一样!但是基本用不到油,健康多了。