糯米粉 | 100克 |
开水 | 85克(80度左右的水。面粉吸水性不同,自行调节) |
砂糖 | 10克 |
马铃薯淀粉 | 10克 |
椰子油 | 10克 |
各种颜色的采鸿粉 | 少量 |
竹炭粉 | 少量 |
可可粉 | 少量 |
把糯米粉,马铃薯淀粉,白砂糖放在盆里搅拌均匀,烧开的水,边到边搅拌,直到柳絮状,然后用手揉,揉成团加椰子油,揉光滑,揉好的面团,延展性特别好,如图
分别调成,黄,粉,蓝,黄,黑
取10克白色面团,搓圆,用手做出一个小碗的形状,开始包馅料,(馅料提前冷冻好的)就像包包子一样的包法!
包好以后,在手掌心轻轻滚一下。放旁边盖好,等馅料软一点,搓成鸡蛋型。取一点蓝色面团搓成长条形,这里请注意,找一张油纸垫着,这样是为了方便取下来!
用刀切开,再用模具压出花纹,取一个,贴在主体面团上
取黑色面团,搓圆贴上,黄色嘴巴,头上的帽子搓水滴形
黑色搓线条,不要太细,贴在帽子边上,取粉色面团搓两个水滴形,贴在胸前
取一点粉色面团,搓圆,贴在水滴上。蝴蝶结做好了,开始贴手脚,最后打上腮红,粉色跟蓝色做法差不多。
做法其实都一样,只是在主体跟颜色,造成人物上,换来换去的,这个🐻熊很简单,看图应该能懂吧
主体10克,馅料5克,包好馅料以后,直接滚圆,取白色面团压扁,贴在主体面团上,取粉色搓水滴做耳朵,装上眼,鼻子
蝴蝶结做法一样
全部造型好,为了不掉配件。最好水烧开蒸3分钟.蒸一下是为了配件更加牢固。
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