家常餐包🍔
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人做过这道菜
璟公子
这款用来，包汉堡或空口吃 ，都是极好的 弹性有嚼劲，家中常备。
用料
家常餐包🍔的做法
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除盐、油，食材入盆，搅拌，液体首先加到65%，再逐渐加入，面团呈扩展状态，加入盐、油，揉搓面团至出膜。
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28度左右，70–80%湿度下完成一发，擀出一发完成后面团气泡，等分分割面团为16个，松弛15分钟，盖膜。
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搓圆，放入28*28的金盘中，38度左右，70–80%湿度下二发。
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烤箱预热，稳定在上下火185–190度间，中层烤15–20分钟，上色加盖锡纸。
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松软、弹性、有嚼劲，家中常备，娃儿们的健康储备。
小贴士
非面包粉的饺子粉，不可盲目贪吸水率，即使揉进面里，也是一股子，被从面团里渗出来的感觉，整个面团，毫无精神可言，软瘫无弹性，餐包不像吐司。再更新。
