超级松软的肉松肠仔包

6 人做过这道菜
👦最喜欢就是香肠肉松包,一次要吃好几个。那也好,自己做的料足,干净。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 170克
细砂糖 50克
酵母 4克
奶粉 25克
2克
鸡蛋 1个
黄油 35克
馅料
肉松 适量
香肠 10根
沙拉酱 适量
干香芹碎(撒表面) 适量
鸡蛋液(刷面) 适量

超级松软的肉松肠仔包的做法  

  1. 除黄油全部材料倒入面包机开启一个揉面程序,大概20分钟

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤1
  2. 加入黄油

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤2
  3. 重新选择揉面和发酵的功能,发至2倍大,手粘干粉试验一下,没有回缩和塌陷就可以了

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤3
  4. 分割10个大概61克的面团

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤4
  5. 利用手掌微微用力滚圆,盖保鲜膜松弛30分钟

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤5
  6. 擀面棍把面团轻轻杆成椭圆形

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤6
  7. 抹上一层沙拉

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤7
  8. 铺上肉松和香肠

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤8
  9. 左右两边往上拉,收口朝下

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤9
  10. 烤箱放一碗热水发酵30-40分钟,体积大1.5倍。

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤10
  11. 烤箱提前预热160度,25分钟

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤11
  12. 刷上蛋液,撒上芹菜碎

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤12
  13. 上下火160度,25分钟

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤13
  14. 哇~烤出来颜色美美的

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  15. 趁热吃很软,放凉吃也很软

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤15
  16. 趁热拍了个视频,真的好好吃

    超级松软的肉松肠仔包的做法 步骤16

小贴士

1.这款包用的是全牛奶,奶香味很足
2.面包放凉了要密封保存,不然会变硬
3.一定要揉出手套膜,这样面包就松软

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 01:33:29
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