鸡胸肉减脂肉松（我会你也会，一次就成功🤔）

鸡胸肉切块 一定要大小均匀

凉水下 中火 一边煮一遍撇沫 到最后水开浮沫也没有为止

这是煮好的鸡胸肉 另外换一锅干净的水煮
不用多 和肉齐平就行

第二遍 电磁炉7的火（一共满格火力是9）3min烧开，换5的火10min，关火热灶闷10min
我用的staub珐琅锅可能煮的比较快
其他教程要煮30-60min
不用煮的很烂 我没有煮很烂
（在锅里加了之前备好的
酱油50g
盐15g
糖15g
葱2个
姜一个大拇指结
柠檬汁10g
600ml水）

可能我上一部加的酱油和盐有点多
鸡汤有点浓汤煲的意思
（因为要减肥本来也没打算喝这个鸡汤）
（想着之后炒的时候鸡肉入味就可以不用加料了）

让我尝一口入味没！
嗯 其实还好 没想象中那么入 但是汤好香！！！煮面条肯定是个不错的选择（可以拿出来晾凉然后冻到冷冻层，下次下面条加点水化开，保存一～两周应该可以）

把肉装进保鲜袋里捶松
松到如图就行 不用太松
顺着纹理

从保鲜袋里拿出来，平摊，垫一张纸吸水
你会发现 没有那么多水分会比较好撕

找一部可以看一个半小时的电视剧
边看电视剧边用手轻搓+撕丝

撕完一些平摊放到窗户边晒一些

每次去晒下一盘的时候来回翻翻前面几盘
（最后一盘做完 中间吃个午饭 大概半小时的样子 正好让他们晾干点 ）

先把酱汁倒在锅里
（我用了代糖30g+生抽40g+芝麻一大把）
小火拌开

然后迅速把肉松倒进去 直接用手拌
（电磁炉3的火）
一直用两只手来回拌+拿起来轻搓
一直翻到锅烫手 关火 继续拌
（差不多一共20min）
中途觉得芝麻不够再加一点芝麻
总共也就半小时就已经很肉松了

当当当当！～很香
加点糖会提鲜 更有肉松味
芝麻也是 揉进去别提多香啦

1kg鸡胸肉做了455g肉松（中途不好撕的被我吃了 估计能做500g都不吃的话）

然后不管他 晾干10min
晾干以后用保鲜膜50g等分包起来
放入冷冻层 每次吃拿一袋 很方便