早餐：无水无油无面粉的鸡蛋南瓜糕
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人做过这道菜
豆钊妈
昨天做完芋圆还剩下一些南瓜，南瓜营养很丰富，正好可以给孩子们做一顿早餐。
用料
早餐：无水无油无面粉的鸡蛋南瓜糕的做法
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南瓜切块备用。准备好3个鸡蛋。实际证明2个鸡蛋就够了。
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将南瓜放入搅拌机中，打入2个鸡蛋。我早上打了3个鸡蛋，其中一个竟然还是双蛋黄。后来发现不好成型。
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搅拌时间稍微久一些，大概3-4分钟的样子。
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在碗的底部刷一层橄榄油或者放一张油纸，方便脱模。上面撒一些葡萄干和黑芝麻。封上保鲜膜，用牙签扎几个洞。
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水开后上蒸锅，中火蒸20分钟。关火闷5分钟。
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打开盖子可以闻到浓浓的的香味。
小贴士
今天由于鸡蛋放多了，所以没能倒出来成型。不能切着吃，只能用勺子🥄挖着吃。150克南瓜+2个鸡蛋的比例差不多。
