烤五花肉

五花肉切薄片，倒生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒，总之以上调料统统抓匀

按摩完毕后五花肉在盘子里码好，放冰箱放置一晚上，着急吃那就静置1小时。

土豆切片铺在五花肉下面吸油、防粘，烤箱预热后，温度调制上下管温度200，时间20分钟。中间可以翻一次面，小心操作，结束后看一下，想吃焦黄的上管210度3分钟。

烤肉的时候准备蘸料，蒜、小米椒锅里煸炒出香味，一定凉油下锅，拧小火，慢慢煸，不然一会儿就都炒糊了。

炒完晾凉一下，加香菜、生抽、蚝油、醋少许调制蘸料。干料是孜然、辣椒面、芝麻、椒盐少许调制。

生菜提前洗净控水

五花肉出烤箱后蘸干料少许，包生菜，蘸上秘制酱料后塞进嘴里，味觉在这一瞬间被治愈。