炸鲜蘑
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人做过这道菜
小胖妞love美食
香香脆脆，面糊又饱满
用料
炸鲜蘑的做法
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好大的鲜蘑
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鲜蘑泡一下清洗干净
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洗好的蘑菇用双手挤掉多余的水分
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把蘑菇手撕成条状
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做面糊：普通面粉＋玉米淀粉＝1：1的量，接下来泡打粉两小勺、鸡蛋一个、十三香一勺、盐一勺、水适量，把他们搅拌在一起调制面糊状（面糊最好适中不要太稀或太干）
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面糊调好后，蘑菇全面蘸取面糊
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锅中多倒些油，把筷子放入油锅中筷子周围冒小泡了就可以放入蘑菇
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炸至金黄，火力为中小火
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看看这面糊挂的还不错很饱满，第一遍都炸制完成后成出，锅中大火把第一遍炸好的蘑菇在通通复炸一遍快速捞出
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最后炸完成盘，香香脆脆的，口味重的也可以调制蘸料（辣椒面1勺＋孜然粉1勺＋盐半勺）
