鸡胸肉 | 1块 |
小米辣 | 3个 |
柠檬 | 半个 |
料酒 | 1勺 |
辣椒面,白芝麻,葱末,蒜末 | 各1勺 |
生抽,香醋 | 各2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食盐,白糖 | 1小勺 |
鸡胸肉冷水下锅,放小葱,姜片,1勺料酒,煮十分钟左右,煮至筷子可以扎透后捞出晾凉,顺着纹路撕成细条状
碗中放入1勺蒜末,1勺葱花,1勺辣椒面,1勺芝麻,浇上适量热油,再加入2勺生抽,2勺香醋,1勺蚝油,少许盐和糖,搅拌均匀
柠檬切片去籽,小米辣切段,香菜切末
调料汁浇在鸡丝上,放上辣椒段,香菜末和柠檬片,拌匀就可以吃了~