泰国咖椰酱
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人做过这道菜
阳光你温暖的不像话
用料
| 玉米淀粉120克 糖 80克 盐 2.5克 斑斓叶汁 200毫升 椰奶 375毫升 炼乳 150毫升 蛋黄 6个 |
泰国咖椰酱的做法
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斑斓叶切段！某宝有！一次不要买太多 我因为买了两斤 最后只能选择烘干
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斑斓叶加200ml水 料理拌打碎 也可以用破壁机 ，我觉得量很少 所以直接用了简单清洗的料理棒
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打成这样
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过滤出斑斓汁
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混合所有东西 混合均匀 然后过滤装不锈钢盆 锅加入水。盆放进锅里面。需要一直搅拌 这一步很费手力。也可以偷懒 用蒸锅 （应为一个人做！所以没有拍混合过程）
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最后状态。泰国人喜欢用这个搭配面包吃。面包可以蒸锅蒸热。
小贴士
缺点 太甜。因为泰国是热带国家。他们喜欢吃甜食 ，所以我没有改变糖的克数。按部就班了泰国的配方
