麻薯

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这是一个经过自己不断改良出来的方案。

用料  

黄油(食用油) 30克
牛奶(水+奶粉) 250克(260+40)
鸡蛋 1个→50克
木薯粉 160克
高筋粉 40克
2克
白砂糖 30克
奶粉(用牛奶的加) 5-8克

麻薯的做法  

  1. 称量准备好所有原料。
    烤箱提前预热:上火180,下火190,提前预热5~10分钟。

    麻薯的做法 步骤1
  2. 如果搅拌机功率不够大,容易烧坏。那应该用刮刀直接代替搅拌机,全程速度要快。

    每个烤箱的脾气不一样,第1次烤的时候要注意观察。最后5分钟的时候,可以取出撒点芝麻上去,再把下火调成180度继续烤。

    麻薯的做法 步骤2

小贴士

在装进裱花袋的时候,搅拌好的面糊过粘稠,那装进裱花袋的时候,最好不要超过裱花袋的3、4成,不然裱花带容易破。
每个麻薯之间的间隔可以稍微大一点(大概2-3cm)。
 
该菜谱发布于 2020-04-21 12:16:01
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麻薯的答疑

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